Excel 把 JAN1、1-2 或 123E5 變成日期、分數或科學記號時，先關閉檔案而且不要儲存，保留一份從未被 Excel 覆寫的原始 CSV。真正的修正點在匯入前的欄位型態，不是事後把已改變的顯示格式換回「一般」。
先把代碼與真正的日期、數字分開
只有不參與日期運算或算術的欄位才應整欄當成文字，不能為了阻止一個誤判就把所有欄位都改成文字。例如零件表中的 JAN1 是一月第一批的料號、1-2 是貨架位置、123E5 是測試樣本代碼；同一份檔案裡的出貨日、單價與數量仍應保留可運算型態。
先向資料提供者確認每一欄的定義，再挑三種驗收樣本：一筆連續英數代碼、一筆含連字號或斜線的代碼，以及一筆含字母 E 的代碼。另記下原始字串長度與預期列數。若 Excel 已經把 JAN1 儲存成日期序號，畫面改成文字只會顯示那個序號，無法推回原字串。
Microsoft 365 與 Excel 2024 可先控制自動資料轉換
目前 Microsoft 的詳細可用性說明把 Automatic Data Conversions 限定在 Excel for Microsoft 365 與 Excel 2024，並列出相應的 Mac 版本。這些版本可到 File > Options > Data 檢查 Automatic Data Conversion，依資料規格停用移除前導零、把 E 周圍數字轉成科學記號，以及把連續英數轉成日期等項目。
Microsoft 的資料匯入選項說明也指出，CSV 載入時可顯示即將發生自動轉換的通知。通知適合用來阻止這一次錯誤開啟，但不能取代欄位定義。JAN1 這類連續英數可受設定影響；含空格或分隔符號的日期外觀文字仍可能被視為日期，因此 1-2 這類代碼仍應在受控匯入時明確指定為 Text。
不要把這個開關延伸宣稱為 Excel 2021、2019 或 2016 都有。Microsoft 的「保留前導零與長數字」頁面雖涵蓋這些舊版的其他處理方式，但特別把自動資料轉換功能標為 Microsoft 365 與 Excel 2024 可用。
找不到開關時，從文字或 CSV 匯入並指定 Text
Excel 2021、2019、2016，或介面沒有該項目的安裝版本，應建立空白活頁簿，再從 Data > From Text/CSV 選取原始副本。Microsoft 目前的文字與 CSV 匯入頁面把這個流程列在 Excel for Microsoft 365、Excel 2024、2021、2019 與 2016 的適用範圍內。
在預覽確認分隔符號、編碼和表頭後，選 Transform Data 或目前版本顯示的同類編輯入口。只把料號、位置碼、分類碼等欄位設為 Text，再載入工作表。若功能區名稱不同，使用 Excel 內建搜尋找「From Text/CSV」或查目前版本的 Microsoft 說明，不要假定每個更新通道都有相同按鈕。
直接雙擊 CSV 會讓 Excel 依預設資料格式解讀每一欄，正是這類代碼容易在看見預覽前被改變的情境。也不要把 .csv 改名成 .xlsx；改副檔名不會轉換內容，還可能讓應用程式誤判檔案格式。
用獨立預覽做抽查，但回到 Excel 才能修正
CSV / Excel 線上預覽可以在瀏覽器開啟 CSV、TSV、XLSX 或 XLS，切換工作表、搜尋資料，並查看表頭與列欄數。它最多在畫面呈現 500 筆符合搜尋的資料列，適合尋找前、中、後段的已知代碼，但不是原始位元檢查器。
這個工具不會設定 Excel 欄位型態、編輯儲存格、重算公式或覆寫活頁簿。它的匯出按鈕會從目前工作表資料建立另一個 data.csv，而搜尋條件不會變成匯出篩選。若預覽也顯示轉換後的值，應回到未經任何試開或另存的來源；不能期待預覽器猜回已遺失的字元。
含客戶、員工或內部料號的檔案，仍要遵守組織的資料處理規則。無法允許瀏覽器工具處理時，就在受管理的 Excel 環境內以相同抽樣方法檢查。
儲存與交付前重新打開實際輸出檔
驗收要針對最後準備交付的檔案，而不是只看匯入中的工作表。先另存一份 XLSX 工作檔，保留原始 CSV；若還要輸出 CSV，再打開那個實際輸出檔，核對表頭、列數、分隔符號與三筆已知代碼。
Microsoft 說明指出，CSV 是文字格式，只保存目前工作表的文字和值，無法保留所有活頁簿功能。確認日期欄仍可正確排序、數量與金額仍可加總，同時檢查 JAN1、1-2、123E5 和有前導零的代碼沒有被改寫。若任一樣本失敗，停止交付並從原始副本重新匯入。
常見問題
關閉自動資料轉換後，1-2 一定不會變日期嗎？
不一定。Microsoft 特別說明連續英數的轉換控制，但含分隔符號的日期外觀文字仍可能被判定為日期。可靠做法是在匯入預覽中把該欄指定為 Text，並抽查實際結果。
Excel 2021 找不到 Automatic Data Conversions 是故障嗎？
不代表故障。Microsoft 目前把這組控制的特定可用性列為 Microsoft 365 與 Excel 2024；Excel 2021、2019、2016 應改用能指定欄位型態的文字或 CSV 匯入流程。
已經變成日期的代碼可以把格式改成文字救回嗎？
通常不能。格式只改變目前值的呈現方式，不知道原始字串。請關閉錯誤結果，回到未被覆寫的 CSV，再以 Text 型態匯入。
ToolboxHub 可以直接修正 XLSX 或 CSV 嗎？
不可以。CSV / Excel 線上預覽只解析並顯示你選擇的檔案，也能另建目前工作表的 CSV；它不會編輯、儲存或修復來源檔。
預覽中的三筆代碼正確就能交付嗎？
還不夠。仍要核對實際輸出檔的列數、欄位順序、日期與數值運算，以及更多邊界樣本。抽查能提早發現問題，但不等於全檔驗證。